jueves, 10 de marzo de 2011

cebolla caramelizada:
700gr de cebolla
70gr de mantequilla
30gr de aceite de oliva
30gr de caramelo líquido
sal
Pon en el vaso la mariposa,  la cebolla cortada en juliana, el aceite  y la mantequilla, programa 30 min varoma, vel 1.
-Agrega el caramelo líquido, la sal y programa 3 min, 100º, vel 1. Listo. Reserva
para el solomillo:
1 solomillo de 500gr a
1 chorro de aceite de olivar virgen extra
1 plancha de hojaldre
Sal y pimienta
1 huevo batido
Sellar el solomillo.
salpimentar, esperar a que enfrie
estender el hojaldre, poner capa de cebolla, el solomillo cebolla por encima, cerrarlo y pintarlo con huevo.
20 minutos 200 grados en el horno, yo lo tuve 10 min en el grill más

 

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